環氧乙烷(wan)殘留色(se)(se)譜(pu)(pu)是(shi)一種(zhong)物(wu)理分離技術，將(jiang)它用于分析(xi)(xi)化學并(bing)高(gao)速逆流色(se)(se)譜(pu)(pu)儀配合適(shi)當的(de)檢(jian)測手段，就稱為色(se)(se)譜(pu)(pu)分析(xi)(xi)法。 環氧乙烷殘(can)留(liu)色譜儀應用(yong)于分(fen)(fen)離植物(wu)色素(su)，其方法是這樣的(de)：在一玻璃管(guan)(guan)中放入(ru)碳酸鈣，將(jiang)含有(you)植物(wu)色素(su)（植物(wu)葉(xie)的(de)提取液）的(de)石(shi)油(you)醚倒(dao)入(ru)管(guan)(guan)中。此時，玻璃管(guan)(guan)的(de)上端立即(ji)出現幾種顏色的(de)混(hun)合譜帶。然后用(yong)純石(shi)油(you)醚沖洗，隨著石(shi)油(you)醚的(de)加入(ru)，譜帶不(bu)斷(duan)地(di)向(xiang)下移動，并(bing)逐漸分(fen)(fen)開成幾個不(bu)同顏色的(de)譜帶，繼續沖洗就可分(fen)(fen)別接(jie)得(de)(de)各(ge)種顏色的(de)色素(su)，并(bing)可分(fen)(fen)別進行鑒定，色譜法也由(you)此而(er)得(de)(de)名(ming)。 現(xian)在的(de)(de)色譜法早已不(bu)(bu)(bu)局限于色素的(de)(de)分(fen)(fen)離(li)(li)，其(qi)方(fang)法也(ye)早已得到了極大的(de)(de)發展，但其(qi)分(fen)(fen)離(li)(li)的(de)(de)原理仍(reng)然是一樣的(de)(de)，我們仍(reng)然叫它色譜分(fen)(fen)析，粒子(zi)(zi)的(de)(de)電(dian)荷性質(zhi)不(bu)(bu)(bu)同(tong)，電(dian)泳(yong)(yong)方(fang)向不(bu)(bu)(bu)同(tong)；粒子(zi)(zi)的(de)(de)電(dian)荷數量不(bu)(bu)(bu)同(tong)，電(dian)泳(yong)(yong)速(su)度(du)不(bu)(bu)(bu)同(tong)；粒子(zi)(zi)的(de)(de)分(fen)(fen)子(zi)(zi)量不(bu)(bu)(bu)同(tong)，電(dian)泳(yong)(yong)速(su)度(du)不(bu)(bu)(bu)同(tong)，毛(mao)細管(guan)不(bu)(bu)(bu)涂(tu)敷任何固定液。環(huan)氧乙(yi)烷殘留專用(yong)色譜結構簡單(dan)，操作方(fang)便，不(bu)(bu)(bu)能分(fen)(fen)離(li)(li)電(dian)中(zhong)性組分(fen)(fen)，因為電(dian)中(zhong)性組分(fen)(fen)的(de)(de)淌度(du)差為零，不(bu)(bu)(bu)能分(fen)(fen)離(li)(li)質(zhi)荷比相近的(de)(de)組分(fen)(fen)，如蛋白質(zhi)－SDS絡(luo)合物(wu)。
環氧乙烷殘留色譜不同組分的遷移時間不同，電泳峰面積或峰高，檢測食品包裝材料中的溶劑殘留量需要使用氣相色譜儀，材料中的微量殘留溶劑可以借助頂空進樣器被方便地分離開來，然后借助探測器分析其含量。環氧乙烷殘留專用色譜由于一種物質對于一個檢測系統都有固定的反應速率，所以可以借助標準物質建立標準譜圖，對待檢測物質進行定性定量分析。
